食材は1つ「だけ」の簡単レシピ5選。ぜーんぶ定番メニューのレジェンド入りだよ - roomie

毎日の献立に重宝する！ にんじんの簡単おかずレシピ - ELLE JAPAN

ごぼうとにんじんの海苔チーズ和え

にんじんとごぼうをクリームチーズとのりで和えれば、絶品おつまみに！　より濃厚な味を楽しみたい人は、チーズをブルーチーズなどに替えても。

メイン食材／にんじん、ごぼう、クリームチーズなど

レシピはこちら

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【里芋が激うま】一度食べたら止まらない里芋レシピ3選 - ハフポスト日本版

里芋を唐揚げにしたら驚きの旨さ！！カリカリ！里芋唐揚げ

外はカリカリ！中はホックホク♪しっかり味が染み込んだ里芋の唐揚げは、一口食べると止まらない美味しさ！！お酒のお供にぴったりの里芋レシピです。

【里芋は煮ないで！！】漬けるだけで旨くなる里芋の食べ方

煮ないで作ったとは思えない旨さ！！味がしっかり染み込んだ里芋の濃厚な美味しさがたまらない！漬けるだけで作れる簡単里芋レシピです♪

【ほったらかすだけで味しみ里芋！？】放置するだけでコク旨になる里芋の食べ方

一度食べ出したら止まらない！めんつゆに漬けるだけで旨さ倍増！！ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりの里芋レシピです♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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わざわざ買わなくてOKな“簡単時短レシピ”3選（サラダチキン、スンドゥブチゲ、フライパンパン） - roomie

【ノンストップ】特製ほうとう風きしめんのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（10月28日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年10月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「特製ほうとう風きしめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

山梨の郷土料理ほうとうを手軽にきしめんで作ります。優しい甘さのかぼちゃが汁に溶けて、ほっとした味わいを楽しめる一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

特製ほうとう風きしめんのレシピ

カボチャの優しい甘さがおいしい山梨の郷土料理、“ほうとう”をきしめんを使って作ります。
　
ヨーグルトの爽やかさを隠し味に、キムチのコクも加えた絶品麺メニューです。

材料【2人分】　※1人分 約991kcal

ゆできしめん

2玉

豚バラ薄切り肉

200g

カボチャ

250g

長ねぎ

1本

にんじん

1/2本

シイタケ

2枚

ごま油

大さじ1

白菜キムチ

60g

だし汁

800cc

みそ

大さじ4

ヨーグルト（無糖）

大さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. 豚肉は4cm長さに切る。カボチャは種とワタを除いてまばらに皮をむき、1.5cm厚さに切る。長ねぎは4cm長さに切り、にんじんは厚めの短冊切りに、シイタケは軸を除いて1cm幅に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、長ネギを並べて焼く。両面に焼き色がついたら端に寄せ、あいたところに豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら箸に寄せ、あいたところにキムチを入れて炒める。
3. だし汁と、カボチャ、にんじん、シイタケを加え、煮たったら弱めの中火で10分ほどにる。
4. カボチャを軽くくずす。みそを溶き入れ、茹でたきしめんを加えて2～3分煮る。
5. ヨーグルトを加えて混ぜれば完成です。

ノンストップの最新レシピ

カツオの漁師風煮込み

2022-10-26 (公開)

スペインの漁師料理を手軽に再現しました。

野菜とかつおの旨味が溶け出したスープは絶品です。

【材料】

かつお、塩、玉ねぎ、ピーマン、トマト、にんにく、オリーブオイル、パプリカパウダー、赤唐辛子、白ワイン、かつおだし、じゃがいも、パセリ

　

里芋チップス

2022-10-25 (公開)

スライスしたサトイモを素揚げするだけ！すこしネットリした、新食感のチップスに仕上がります。

【材料】

サトイモ、塩、揚げ油

　

サトイモと豚の塩炒め

2022-10-25 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、旬の里芋と豚を合わせた、ねっとり濃厚な旨味の塩炒めです。
　
シンプルな味付けと手順で、お箸が止まらなくなる絶品おかずの作り方です。

【材料】

豚バラかたまり肉、サトイモ、タマネギ、ザーサイ、ごま油、黒こしょう、酒、みりん、塩

　

サバの中華風甘酢あん

2022-10-21 (公開)

旬のサバを使った中華風のおかずメニューです。
　
香ばしいすりゴマの風味が絶妙！ピリ辛の甘酢あんで野菜もたっぷりいただけます。

【材料】

サバ、長ねぎ、カイワレ、すりごま、サラダ油、酒、塩、砂糖、酢、しょうゆ、豆板醤、おろししょうが、ごま油

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2022年レシピブログで人気レシピが大集合！山本ゆりさんのレシピカレンダー付き 新刊「レシピブログmagazine Vol.18」発売 - PR TIMES

■フーディストのおいしいレシピと暮らしの情報が満載！レシピブログmagazineとは
料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」で人気のレシピとフーディスト(※1)のリアルな暮らしを、丸ごと一冊にしたシリーズです。

WEBを活かした新たな情報発信として2013年11月の創刊以来、料理好きな方から初心者まで、毎日のお料理をもっと豊かに楽しみたいと願う人たちのために“読んでうれしい、作っておいしい”レシピを毎号紹介しています。

＜最新号『レシピブログmagazine Vol.18』＞
https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/m221013

■コンテンツ内容
・2022年度 人気レシピランキング
レシピブログでアクセス数ランキング上位に輝いたレシピが大集合。ご飯がすすむがっつり系メインおかずから、食卓を彩るスープ、ひと皿で大満足のパスタなど、バラエティ豊かに紹介します。

・別冊付録 syunkonカフェカレンダー2023
毎年大好評のsyunkonカフェでおなじみ山本ゆりさんのカレンダー企画。2022年12月～2023年12月のカレンダーに全13のカフェメニューがついたお得でおしゃれな付録。

・お助け食材の満腹！100円レシピ
節約おかずがブログ＆インスタで大人気のあみんさんが家計にやさしいレシピを紹介。豚こま、鶏むね、もやし、ちくわなどを使った簡単でおいしく、満足感抜群の料理19品です。

・たっきーママのオートミールベストレシピ
人気食材の「オートミール」を使ったレシピを多数紹介しているたっきーママさん。初めてでも簡単に作れるオートミールレシピを紹介。
 

・簡単に作れる ごちそうレンジおかず
Instagramなどで大人気のりなきっちんさんが、電子レンジでかんたんにできるごちそうレシピを9品紹介。

■商品概要
商品名　　 ： レシピブログmagazine Vol.18(扶桑社ムック)
制作協力　： レシピブログ編集部
定価　　　　： 990円(税込)
発行・発売 ： 株式会社扶桑社
 

• （※）「フーディスト」及び「フーディストサービス」について

フーディストとは、料理インフルエンサーであり、料理クリエイターである人たちの総称です。日々料理や食を楽しみながら、ブログやInstagram、TwitterなどのSNSで積極的に発信をして活躍している方々です。

フーディストサービスは、日本最大級の料理インフルエンサーネットワークです。約3万人の料理インフルエンサー（フーディスト）とともに、料理メディア及びコミュニティ（フーディストノート、レシピブログ、フーディーテーブル、スグレピ）を運営しています。 また、企業向けに料理インフルエンサーとのマッチングを行う「フーディストナビ」「フーディストパーク」では、フーディストとクライアントとのコラボレーションを企画・提案しています。※フーディスト(R)はアイランド株式会社の商標登録です。

＜フーディストサービス運営メディア&コミュニティ＞
・フーディストサービス
https://foodist-service.jp/
・フーディストノート
https://foodistnote.recipe-blog.jp/
・レシピブログ
https://www.recipe-blog.jp/
・FoodieTable(フーディーテーブル)
https://foodietable.jp/
・スグレピ
https://www.sugurecipe.jp/
・フーディストパーク
https://foodist-service.jp/park
・フーディストナビ
https://foodistnavi.jp/
 

• 「レシピブログ」について

「レシピブログ」は、「料理」をテーマとしたブログのみを集めた、日本最大級の料理ブログのポータルサイトです。「料理」「食」「暮らし」というテーマについて、ブログを開設していて高いアンテナと情報発信力を持つ高感度な“パワーブロガー”をネットワークしています。(サイトオープン：2005年／2022年9月現在 レシピブログ登録ブログ数：17,000、レシピ数：約100万件)

＜サイト＞
https://www.recipe-blog.jp/
＜iPhoneアプリ＞
https://itunes.apple.com/jp/app/reshipiburogu/id503829068?mt=8
＜Androidアプリ＞
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＜スマートフォンサイト＞
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＜Twitter公式アカウント＞
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• アイランド株式会社について

「フーディストサービス（フーディストノート/レシピブログ／フーディーテーブル／スグレピ）」「おとりよせネット」「朝時間.jp」などのサービスをはじめ、イベントスペース「外苑前アイランドスタジオ」を運営しています。これまでありそうでなかった「こんなサービスがあったら、自分たちもみんなも嬉しい」サービスを考え、日々の生活が豊かになるサービスの提供を目指しています。

＜会社概要＞
商号　　： アイランド株式会社
代表者　： 代表取締役　粟飯原 理咲
所在地　： 〒150-0001　東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F
資本金　： 1,600万円
事業内容： ・ライフスタイルメディアの運営事業
・料理インフルエンサープロモーション／料理インフルエンサーマーケティング事業
・食品ECサイト(オンラインショップ)の集客・販促支援、食を軸にした地域創生支援事業
URL　　： https://www.ai-land.co.jp/
 

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西ノ島の郷土料理食べたい 無料レシピ集、町民に人気 地域おこし協力隊員 渡里さん編集 雑誌風 見やすく - 山陰中央新報社

完成した「わがとこ　ごはん」の編集に携わった渡里由奈さん＝島根県西ノ島町美田、町役場

　島根県西ノ島町が、郷土料理のレシピ集「わがとこ　ごはん」（無料）を町民向けに発刊したところ予想外の人気となり、急きょ当初予定の４倍となる増刷が決まった。デザインを学んだＩターンの女性職員が関わり、雑誌のような作りが見やすいと好評という。　（鎌田剛）

　レシピ集はＡ４判３０ページのオールカラーで季節ごとに４回発行する。５月の創刊号となる夏号ではサザエカレーやイワガキグラタン、イサキの煮付けなどを紹介。イサキを煮る際にササの葉を下に敷くと煮崩れを防ぐといった知恵も紹介した。９月発行の秋号はサツマイモ酒蒸しパン、イカの炊き込みご飯など山海の食材を使った旬の料理２０品目を、写真の見栄えを重視して掲載している。

　郷土料理の継承と特産品の地元流通が狙いで、年間計５００部発行する予定だったが、夏号の段階で配布希望者が相次いだため補正予算を組み、各号５００部計２千部を発行する。事業費は約７０万円。

　編集は地域おこし協力隊員の渡里由奈さん（２２）＝兵庫県出身＝が携わる。母親が町内の出身という渡里さんは、デザインの専門学校を卒業して昨年４月の着任以来、地元の５０～８０代の女性から料理を聞き取り、食生活改善推進協議会の協力を得て制作に当たった。写真も自身が撮影。「完成しても不安だったが、町民の方から『良かった』と電話があり温かさを感じた」といい、残りの冊子制作に力を入れている。

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【あさイチ】カレーの分子調理レシピ。家庭料理をワンランクアップ（10月26日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年10月26日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「分子調理で美味しくなるカレーのレシピ」をご紹介します。

俳優の町田啓太さんが最新トレンドの「分子調理」を徹底紹介！いつもの家庭料理が分子調理の技でワンランク上の仕上がりに！

分子調理で美味しくなるカレーのレシピ

最新の分子調理の技法を家庭料理に応用し、食材の旨味を引き出したコク深いカレーをわずか20分で作る方法です。
　
肉だけに多めの塩をふることで、塩分濃度の違いを利用し、食材の旨味を短時間で引き出します♪

※詳細な分量は後ほど追記します。

材料【4人分】

肉

油

塩

ニンジン

玉ねぎ

カレールゥ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】

1. 油をひいたフライパンに肉を入れて炒める。
2. 全体に油が回ったら、肉の重さの0.8%の塩をふって炒める。
3. 肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、ニンジンを加えてなじませる。
4. 少量の水（具材の下に水が少し見える程度）を加え、フタをして20分煮込む。
5. 残りの水（パッケージの表記通り）を加える。
6. 沸騰したらカレールゥを溶かせば完成です。

↓↓↓同日放送の分子調理レシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】分子調理レシピまとめ。カレー・だし巻き・ハンバーグがワンランクアップ！（10月26日）

2022年10月26日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「分子調理ワザで絶品料理」をご紹介します。 俳優の町田啓太さん...

あさイチの最新レシピ

アボカドのにんにくしょうゆ漬け

2022-10-26 (公開)

アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが教えてくれたのは、箸休めやおつまみにもピッタリ！アボカドの醤油漬けです。

【材料】

アボカド、酒・みりん・しょうゆ、にんにく、赤唐辛子

　

アボカドねぎ塩だれの豚丼

2022-10-26 (公開)

アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが教えてくれたのは、アボカドを使った豚丼です。
　
焼いた豚肉の上に塩レモン味のアボカドを合わせます。肉の旨味とさっぱりとしたアボカドの味でご飯が進みます。

【材料】

アボカド、豚肩ロース肉、ごま油、塩、温かいご飯、白ごま、レモン、ねぎ、ごま油・レモン汁、粗挽き黒こしょう、おろしにんにく、酒

　

四角いハンバーグ

2022-10-26 (公開)

品川で人気のハンバーグ専門店の「四角いハンバーグ」の作り方です。
　
徹底的に空気を抜いて、肉々しいステーキのようなハンバーグに仕上げます♪

【材料】

牛挽き肉、たまねぎ、パン粉、塩、砂糖、ナツメグ、こしょう

　

巻かないだし巻き卵

2022-10-26 (公開)

最新の分子調理の技法を家庭料理に応用し、巻かずに失敗なしのだし巻き玉子の作り方です。
　
卵をサッと混ぜるだけ！卵液は2回で一気に入れる！ぷるぷるの食感が楽しい玉子焼きに仕上げます♪

【材料】

卵、酒、みりん、白だし、水

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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東欧旧社会主義国のレシピやおしゃれな器やカトラリー紹介も！ 大好評ノスタルジア・シリーズ第３弾書籍に注目 - リアルサウンド

　旧社会主義国で食されていた料理の再現レシピとして話題となった『ノスタルジア食堂』、旧ソヴィエト連邦15の共和国で食されていた共産圏スイーツ本『ノスタルジア喫茶』に続く、大好評ノスタルジア・シリーズ第３弾となる『ノスタルジア第２食堂　東欧旧社会主義国のレシピ60』が、グラフィック社から2022年11月に発売されることが決定した。

【写真】旧社会主義国のお手軽レシピやカトラリーなどのおしゃれな盛り付けサンプルも

　旧社会主義国というと、どうしても遠い国のイメージが湧き、材料は手に入りにくく、レシピは難しいのでは？　と思いがち。けれど本書では、スーパーで入手できる食材で手順は至ってシンプルというコンセプトなので、旧社会主義国の料理を手軽に再現できる。人気の高い、社会主義時代の器やカトラリーによるスタイリングにも惹かれる内容だ。本書のそのほかのポイントを挙げておこう。

1.国別の掲載だから違いがよくわかる！

　前作『ノスタルジア食堂』では掲載しきれなかった、前菜、メイン、デザートなどのレシピを国ごとに掲載。できるだけスーパーで手に入りやすい材料で、手軽に再現しやすい簡単レシピなのがうれしい。

2.カフェレポート、器情報、盛りだくさん！

　旧社会主義国を旅したら立ち寄りたいすてきなカフェのレポートや、レトロかわいい紙ナプキンや雑貨など多数掲載。本書後半では、食堂らしさのあるポーランド食器や東ドイツ食器などもたっぷり紹介している。

　日常の食卓が垣間見えるので、混迷を深める世界情勢の今だからこそ、手に取って食文化から世界を知っておきたい一冊である。

著者プロフィール

イスクラ

福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『社会主義食堂』（本書のベースとなったもの）や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している。著書に、『共産主婦』（社会評論社）、『ノスタルジア食堂』『ノスタルジア喫茶』（共にグラフィック社）。
著者Twitter：https://twitter.com/DDRplanet

書籍情報
書名：ノスタルジア第２食堂　東欧旧社会主義国のレシピ60
著者：イスクラ
発売日：2022年11月
仕様：A5変形　並製　総160頁
定価：1,760円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3688-3
https://twitter.com/gsha_design/status/1582201307301310464?s=61&t=9blvWlmsQyiuCc8fY7ru-w

小説や漫画をはじめとする「本」に関する最新情報とともに、その魅力を深く掘り下げるコラム＆インタビューをお届け。読書の楽しみ・書籍から得られる知的体験の価値を、現在のメディア環境の中で広く伝え、さらに盛り上げていくことを目的とした「本をめぐる新しいメディア」です。

リアルサウンドブック編集部の記事一覧はこちら

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【あさイチ】五目あんかけビーフンのレシピ。オイスターソース味で絶品！みんなゴハンだよ（10月25日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年10月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「五目あんかけビーフン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。お米の麺「ビーフン」に豚肉や野菜がたっぷりのあんをかけた、オイスターソース味のあんかけビーフンです。

五目あんかけビーフンのレシピ

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、お米の麺“ビーフン”に豚肉や野菜たっぷりの餡をかけた、オイスターソース味のあんかけビーフンです。
　
野菜を炒めてオイスターソースの味付けで作るお手軽レシピ！タイのあんかけ麺をアレンジしたメニューです。

材料【2人分】

ビーフン（乾）

100g

にんじん

30g

小松菜

100g

マッシュルーム

4個

タマネギ

1/4個

にんにく

2片

サラダ油

大さじ1

水

600cc

＜豚肉下味＞

豚ロース肉（薄切り）

100g

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

片栗粉

小さじ1

＜Ａ＞

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

オイスターソース

大さじ1

＜水溶き片栗粉＞※よく混ぜる

水

大さじ1

片栗粉

大さじ1

＜仕上げ＞

黒こしょう

適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

1. ニンジンは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。小松菜は4cm幅に切り、葉と茎を分ける。マッシュルームは縦半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
2. ニンニクは潰して芽は取り除き、粗みじん切りにする。
3. 豚肉はひと口大に切る。ボウルに入れ、砂糖・しょうゆ・片栗粉を加えて揉み込み、下味をつける。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱くなる前に豚肉を入れて広げながらほぐす。
5. 豚肉の両面に焼き色がついたら、マッシュルーム・ニンジン・ニンニク・玉ねぎ・小松菜の茎を加える。全体に油がなじむまで、2分ほど炒める。
6. ＜Ａ＞を加え、炒め合わせる。
7. 全体に絡んだら、水（600cc）を加える。沸騰したら弱めの中火にし、ビーフンを加えて優しく煮る。

   パッケージの表示にある茹で時間を参考に、お好みの固さまで煮込みます。

8. 麺だけを取り出し、お皿に盛り付ける。
9. フライパンに残った具材であんかけを作る。中火にかけて小松菜の葉を加える。しんなりして再度煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
10. ビーフンにあんをたっぷりかける。黒こしょうをたっぷりかけたら、完成です。

あさイチの最新レシピ

味付きたまご

2022-10-25 (公開)

殻つきのゆで卵を、味付きたまごにする方法です。
　
キンキンに冷した濃いめの塩水に漬け込むだけで簡単に作れます♪

【材料】

卵、水、塩

　

皮付きフライド里芋

2022-10-18 (公開)

よく洗って皮ごと一晩乾かした里芋をフライドポテト風に揚げた一品。

サクサク、もっちりの味わいがクセになります！

【材料】

里芋、小麦粉、揚げ油、ナッツ、塩

　

白菜の外側の葉でチャーハン

2022-10-18 (公開)

捨ててしまいがな白菜の外葉を絶品炒飯にアレンジ！

炒める前にごま油でコーティングすることで、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。

【材料】

白菜の外側の葉、ご飯茶碗、納豆、塩昆布、ちりめんじゃこ、生姜、ねぎ、しょうゆ、ごま油

　

極上あら汁

2022-10-18 (公開)

魚料理店 社長の野本良平さんが教えてくれたのは、めんどくさい下処理一切なしの、極上アラ汁の作り方です。

【材料】

アラ、大根、にんじん、キャベツ、タマネギ、味噌、しょうが

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2022/10/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね・井上裕介（ノンスタイル）　他

▶あさイチ人気記事一覧

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