2022年10月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「しょうがのアイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。お世話になる農家さんが育てているのは、色鮮やかな赤色で、栄養が豊富な「金時生姜」です。
香りと辛味が強く、生で食べるのも美味しいのだそう。
そんな生姜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！
※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ
生姜の極上レシピ
生姜ふりかけ
2022-10-16 (公開)
超簡単に作れる！ご飯がススム、生姜のふりかけです。
【材料】
新ショウガ、ごま油、めんつゆ、砂糖、かつお節
生姜ときゅうりのナムル
2022-10-16 (公開)
おつまみに最高！生姜の程よい辛さで、大人向けのナムルの作り方です。
【材料】
新ショウガ、きゅうり、塩、ごま油、白ごま
豚の生姜焼き
2022-10-16 (公開)
農家さん直伝！美味しさが倍増する、豚の生姜焼きの作り方です。
【材料】
豚ロース肉、サラダ油、新ショウガ、ひねショウガ、みりん、酒、しょうゆ
生姜チャーハン
2022-10-16 (公開)
ショウガだけで驚きの美味しさ！ショウガ農家直伝の生姜チャーハンの作り方です。
お弁当にもピッタリ！シャキシャキ食感が楽しい絶品チャーハンです♪
【材料】
温かいご飯、ひねショウガ、長ねぎ、溶き卵、サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう
新生姜の甘酢漬け
2022-10-16 (公開)
新ショウガを使った甘酢漬け！作っておくといろんな料理にアレンジできる万能食材になります。
【材料】
新ショウガ、酢、砂糖、塩
生姜の甘酢漬け入り卵サンドウィッチ
2022-10-16 (公開)
甘酢漬けを使って、意外な組み合わせなのに、絶品な玉子サンドイッチの作り方です。
【材料】
食パン、新生姜の甘酢漬け、ゆで卵、マヨネーズ
生姜の甘酢漬けの肉巻きフライ
2022-10-16 (公開)
甘酢漬けを使って、簡単で美味しいサッパリ肉巻きフライです。お弁当にもオススメ♪
【材料】
新生姜の甘酢漬け、豚バラ薄切り肉、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
生姜グラタン
2022-10-16 (公開)
チーズと相性バツグン！ピリ辛がクセになる、新感覚な生姜グラタンです。
【材料】
新生姜、鶏ひき肉、ピザソース、ピザ用チーズ、小麦粉、牛乳、バター、塩
生姜たっぷりあんかけうどん
2022-10-16 (公開)
これからの季節にピッタリ！ショウガたっぷりの、あんかけうどんの作り方です。
【材料】
冷凍うどん、ひねショウガ、めんつゆ、水、溶き卵、青ネギ、片栗粉
相葉マナブで紹介された人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開)
ラーメン屋さん渾身！濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳＋ラードでとんこつ風！魚粉＋かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚バラ大根
2022-01-30 (公開)
農家さんオススメの大根レシピ５品目は、農家のお父さんの得意料理、家族にも大好評だという豚バラ大根です。
大根を冷凍しておくことで、細胞が壊れて味がよく染みた絶品大根メニューの作り方です。
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、塩
里芋のスコップコロッケ
2021-11-14 (公開) ／ 2022-06-02 (更新)
農業ボランティアの鈴木さんが教えてくれたのは、話題のアイデア料理スコップコロッケです。
大皿で作ってスプーンですくって食べる、油で揚げないヘルシー＆簡単コロッケの作り方です。
【材料】
里芋、バター、豆乳、トマトペースト、粉チーズ、パン粉、たまねぎ、にんにく、サラダ油、牛こま切れ肉、塩、こしょう
生姜たっぷりあんかけうどん
2022-10-16 (公開)
これからの季節にピッタリ！ショウガたっぷりの、あんかけうどんの作り方です。
【材料】
冷凍うどん、ひねショウガ、めんつゆ、水、溶き卵、青ネギ、片栗粉
生姜グラタン
2022-10-16 (公開)
チーズと相性バツグン！ピリ辛がクセになる、新感覚な生姜グラタンです。
【材料】
新生姜、鶏ひき肉、ピザソース、ピザ用チーズ、小麦粉、牛乳、バター、塩
生姜の甘酢漬けの肉巻きフライ
2022-10-16 (公開)
甘酢漬けを使って、簡単で美味しいサッパリ肉巻きフライです。お弁当にもオススメ♪
【材料】
新生姜の甘酢漬け、豚バラ薄切り肉、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
生姜の甘酢漬け入り卵サンドウィッチ
2022-10-16 (公開)
甘酢漬けを使って、意外な組み合わせなのに、絶品な玉子サンドイッチの作り方です。
【材料】
食パン、新生姜の甘酢漬け、ゆで卵、マヨネーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の生姜レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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