Daging Sapi dan Ayam, Mana yang Bikin Kolesterol Naik?

Daging merah adalah sumber protein, seng, zat besi, dan vitamin B12 berkualitas tinggi, tetapi sebagian besar ahli gizi sepakat sebaiknya memilih potongan tanpa lemak dalam porsi sederhana untuk manfaat kesehatan yang optimal.

Keuntungan mengonsumsi daging merah atau putih hilang jika terlalu banyak lemak jenuh, dari sumber mana pun, termasuk dalam diet seseorang.

Bukti sebelumnya menunjukkan bahwa daging merah berlemak adalah sumber utama lemak jenuh yang menyumbat arteri, faktor yang terkait dengan penyakit jantung.

Memang, American Heart Association merekomendasikan kombinasi unggas, ikan, protein nabati dan daging merah tanpa lemak untuk diet sehat jantung.

"Bagi banyak orang pendekatan yang bervariasi termasuk salah satu atau semua makanan ini dalam konteks banyak buah, sayuran dan gandum, asupan kacang-kacangan / biji-bijian bersama dengan minyak tak jenuh ganda atau tak jenuh tunggal dapat berfungsi sebagai pola makan sehat dengan banyak variasi," kata Dr. Linda Van Horn, seorang ahli nutrisi sukarela dengan AHA, mengatakan kepada NBC News.

Let's block ads! (Why?)

https://www.liputan6.com/health/read/3984493/daging-sapi-dan-ayam-mana-yang-bikin-kolesterol-naik